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天津服务好的养老院告诉您老年人要多吃蔬菜要远离几种“高钠”蔬菜
编辑:天津市北辰区秋阳养老服务有限公司   发布时间:2019-12-12

天津服务好的养老院告诉您老年人要多吃蔬菜要远离几种“高钠”蔬菜

  中国居民膳食指南推荐老百姓每天吃300~500克的蔬菜,但这是对健康人的推荐。对于高血压患者来说,就需要适当的加量,建议每天摄入750克的蔬菜。

  这是因为蔬菜不仅能帮助他们保证钙、镁元素的摄入量,而且其B族维生素的含量也比较高。更加重要的是,吃蔬菜更容易获取充足的钾。

  大量研究发现,钾元素对于心脏和肌肉收缩的正常运转至关重。适量的增加钾元素摄入,就能让血压更稳定,从而更好的帮助高血压患者控制病情。

  但爆炸营养课堂的营养师要提醒高血压患者,蔬菜也是不能乱吃的,千万要记住别犯这两个错误,否则就可能会很伤身:

  一,只吃绿叶蔬菜。听到这里不少人会很疑惑,大部分蔬菜不都是绿叶蔬菜吗?难道只吃绿叶蔬菜也有错?

  前面我们刚提到过,高血压患者要比正常人多吃250克的蔬菜。而绿叶蔬菜往往还有一个特点,那就是富含膳食纤维,所以饱腹感非常强。

  也就是说,如果你只吃绿叶蔬菜,每天吃上750克,你就会很容易觉得自己吃撑了。这样自然就会减少其他食物的正常摄入,长期如此就可能会导致营养不良。

  其实,爆炸营养课堂的营养师告诉大家,市面上还存在很多瓜果类蔬菜。比如说西红柿和冬瓜,含钾量都非常高,吃上500克就能摄取超过500毫克的钾元素。而且不管是西红柿还是冬瓜,由于膳食纤维含量较低,吃上半斤都毫无难度。

  一般来说,建议高血压患者吃250毫克的高钾绿叶蔬菜,比如说菠菜、红苋菜和莴苣叶等。然后再吃500毫克的高钾瓜果类蔬菜,除了前面提到的西红柿和冬瓜,南瓜和丝瓜等也都是不错的选择。

  二,就是尽量少吃或者不吃高钠蔬菜。高血压患者基本都知道,要严格控制钠的摄入。平时做饭少放盐,也要尽量少吃高盐量的加工食物。可是蔬菜中的钠,却往往被他们忽略掉了。

  虽然对于大部分的蔬菜来说,钠含量并不是很高。但确实也存在一些高钠的蔬菜,比如说奶白菜、茼蒿和茴香,每100克的钠含量都超过了150毫克。一旦高血压患者吃多了,就很容易让血压失控。